Что такое таблица калорийности овощей

калориийность продуктов для похудения

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Калорийности овощей таблица

Калорийность овощей — часто ли Вы задаетесь этим вопросом, когда просматриваете рецепты салатов или просто делаете ежедневную нарезку к завтраку или ужину? Нет? А стоит! Особенно если Вы соблюдаете типы диет, для предотвращения появления лишнего веса, а вместе с ним и никому не нужных заболеваний!

 Вы можете употреблять свежие овощи или готовить тушеные овощи калорийность которых также имеет место быть в памяти каждого человека, который следит за собственным здоровьем и фигурой.

 Калорийность овощей таблица которая представлена в конце этой статьи, может быть сохранена Вами на Ваше персональное устройство, т.к. доступна в виде картинки, ну а пока давайте кратко взглянем на то, о чем идет речь. И так

Овощи калорийность на 100 грамм

  • баклажаны  —  24 ккал

  • брюква  —  37 ккал

  • горошек зеленый  —  72 ккал

  • кабачки  —  27 ккал

  • капуста белокачанная  —  28 ккал

  • капуста краснокачанная  —  31 ккал

  • капуста цветная  —  29 ккал

  • картофель  —  83 ккал

  • лук зеленый (перо)  —  22 ккал

  • лук порей  —  40 ккал

  • лук репчатый  —  43 ккал

  • морковь красная  —  33 ккал

  • огурцы грунтовые  —  15 ккал

  • огурцы парниковые  —  10 ккал

  • перец зеленый сладкий  —  23 ккал

  • перец красный сладкий  —  27 ккал

  • петрушка (зелень)  —  45 ккал

  • петрушка (корень)  —  47 ккал

  • ревень (черешковый)  —  16 ккал

  • редис  —  20 ккал

  • редька  —  34 ккал

  • репа  —  28 ккал

  • салат  —  14 ккал

  • свекла  —  48 ккал

  • томаты (грунтовые)  —  19 ккал

  • томаты (парниковые)  —  14 ккал

  • зеленая фасоль (стручок)  —  32 ккал

  • хрен  —  71 ккал

  • черемша  —  34 ккал

  • чеснок  —  106 ккал

  • шпинат  —  21 ккал

  • щавель  —  28 ккал

Пищевая ценность зелени и овощей (на 100 грамм)

Подсчет калорийности овощей

Растительные соединения, которыми полны овощи, окрашивают их в различные тона и окраски. Именно по цвету плода можно определить какие минералы преобладают в том или ином продукте.

Продукты белого, бежевого, коричневого цветов

Овощи этой группы полны растительного элемента селения и соединения аллицина. Именно эти растительные соединения помогают поддерживать работу сердца, понижают уровень «опасного» холестерина и повышают сопротивляемость организма к раковым опухолям.

Продукты желтого и оранжевого цветов

Морковь, сладкий перец, тыква — дары природы, способные повысить иммунитет и сексуальную энергию. В этой группе преобладают витамины А и С, фенолики и каротиноиды. Плоды цвета солнца отвечают за рост и развитие организма, укрепляют сердечно-сосудистую и иммунную системы, поддерживают зрение, несут ответственность за увлажнение и хорошее состояние кожи.

Продукты красного цвета

Овощи красной группы богаты мощными антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье иммунной и сосудистой систем, отвечают за здоровье простаты и ДНК клеток. Также ученыеутверждают, что эта крупа овощей снижает вредоносное воздействие ультрафиолетовых лучей. Вот почему в летний период (период активности солнечных лучей) необходимо кушать как можно больше овощей именно красной окраски.

Продукты зеленого цвета

Дары природы цвета зелени внесут гармонию и равновесие, избавят от головной боли и улучшат работу сердца. Продукты зеленого цвета богаты какими соединениями как лютеин, бета-каротин, изотиоцианат, которые улучшают зрение, способствуют укреплению костей и зубов. Также полезные фитоэлементы защищают от преждевременного старения и способствуют росту новых клеток.

Продукты фиолетового цвета

Синюю или фиолетовую окраску овощам придают кверцетин, эллаговая кислота и другие виды антоцианидинов. Эти растительные соединения — мощные антиоксиданты, которые улучшают работу сердца, защищают клетки мозга от разрушения свободными радикалами, помогают сохранить молодость и красоту. Не удивляйтесь, если питаясь продуктами фиолетового цвета, вас покинет раздражительность и бессонница.

Вопрос о том, сколько калорий в овощах и фруктах, возникает во время многих диет. Наличие в рационе свежих продуктов полезно и одобряется большинством диетолого ]]>

Содержание

  1. Калорийность овощей
  2. Калорийность фруктов
  3. Калорийность блюд
  4. Классификация
  5. Вред

Калорийность овощей

Таблица содержит калорийность наиболее популярных овощей. В процессе приготовления блюд она может меняться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые овощи впитывают много воды во время варки. В таком случае количество калорий на 100 грамм продукта снижается.

Овощ Ккал на 100 грамм
Кабачок 40
Баклажаны 24
Белокочанная капуста 20
Картофель от 77 до 115
Огурец 15
Морковь 30
Болгарский перец 25
Свёкла 35
Редька 40
Редис 25
Помидор 20
Чеснок 20

Калорийность фруктов

Таблица содержит калорийность популярных фруктов. Самый калорийный из них – авокадо.

Фрукт Ккал на 100 грамм
Абрикос 46
Арбуз 38
Ананас 48
Апельсин 38
Авокадо 223
Банан 91
Гранат 52
Грейпфрут 35
Груша 42
Дыня 60
Инжир 56
Киви 61
Лимон 31
Мандарин 38
Персик 44
Слива 43
Хурма 62
Яблоко от 35 до 47

Сезонные ягоды содержат множество полезных веществ. Таблица подтверждает, что употребление их в умеренных количествах не нанесет вреда фигуре и обмену веществ. Самые калорийные ягоды – сладкий виноград и шиповник. Свежие плоды шиповника редко употребляют в большом количестве. При добавлении его в компоты общая калорийность напитка увеличивается на малую величину.

Ягода Ккал на 100 грамм
Брусника 40
Виноград 69
Вишня 49
Голубика 37
Ежевика 33
Земляника 41
Калина 32
Клубника 41
Клюква 28
Крыжовник 44
Малина 41
Морошка 31
Облепиха 30
Рябина от 54 до 58
Смородина от 38 до 40
Черешня 52
Черника 40
Шиповник 101
Шелковица 53

Калорийность блюд

Овощи – основа летнего питания человека. В зимнее время выбор продуктов сужен особенностями их хранения, но некоторые овощи готовят круглый год.

Таблица включает калорийность популярных блюд на основе овощей.

Блюдо Ккал на 100 грамм
Салат из огурцов и помидор 32
Салат из пекинской капусты с майонезом 94
Картофельный суп со сметаной 47
Красный борщ без мяса 32
Щи без мяса 31
Овощной суп со сметаной 43
Гороховый суп 66
Картофельное пюре с маслом и молоком 85
Жареный на масле картофель 155
Рататуй 60
Запеканка из кабачков с сыром 100
Тушеная капуста с болгарским перцем и грибами 50

При соблюдении диеты таблица калорийности необходима не всегда. В большинстве случаев требуется ограничение количества углеводов в питании. Высокая энергетическая ценность некоторых продуктов обеспечивается содержанием не углеводов, а жиров и белков.

Среди богатых белком продуктов растительного происхождения популярны:

  • фасоль;
  • соевая спаржа (китайская фучжу);
  • орехи (грецкий и бразильский орех, миндаль, фундук);
  • цельное зерно;
  • коричневый рис;
  • бананы;
  • шпинат;
  • семена подсолнечника;
  • соевые бобы;
  • авокадо.

Жирами богаты все орехи и растительные масла.

Углеводы можно получить из таких продуктов, как:

  • тыква;
  • сушеные бобы, горох;
  • кукуруза;
  • белый рис;
  • гречка;
  • картофель, топинамбур и батат;
  • рожь, овес.

Классификация

Многообразие овощей усложняет задачу подсчета калорий. На основе классификации можно подсчитать приблизительную калорийность блюда, если о калорийности его ингредиентов нет точной информации.

Клубнеплоды

В категорию входят три овоща:

  • картофель;
  • батат;
  • топинамбур.

Блюда из этих продуктов считаются достаточно калорийными, поэтому лучше всего подходят для обеда. Приблизительное количество калорий в них – от 60 до 77 ккал, причем самым высококалорийным является обычный картофель.

Корнеплоды

К корнеплодам относятся:

  • свекла;
  • морковь;
  • репа;
  • редис;
  • брюква;
  • корни пастернака, петрушки, сельдерея.

Все овощи этой категории можно считать низкокалорийными. Энергетическая ценность находится в пределах от 20 до 50 ккал.

Луковые

Калорийность лука разных сортов находится в диапазоне от 36 ккал у лука — порея до 72 ккал у лука — шарлота. Больше калорий можно получить из чеснока. В нем содержится 149 ккал, но съесть 100 грамм этого продукта – сложная задача.

Плодовые

Овощи этой категории популярны больше остальных. Они используются в свежем, варёном, тушеном или маринованном виде. К группе плодовых относятся:

  • помидоры;
  • огурцы;
  • баклажаны;
  • патиссоны;
  • перцы;
  • кабачки;
  • тыква;
  • артишоки и другие овощи.

Калорийность этих продуктов находится в диапазоне от 16 до 35 ккал.

Вред

Нанести ущерб здоровью при употреблении овощей и фруктов для здорового человека маловероятно. Главное – контроль качества и количества употребляемых в пищу продуктов.

Индивидуальные ограничения существуют при наличии серьезных заболеваний. Люди с некоторыми болезнями желудка не имеют возможности есть помидоры и кислые фрукты. На цитрусовые фрукты и клубнику многие люди имеют аллергию. О том, к каким продуктам стоит отнестись с осторожностью, люди с этой проблемой знают наверняка.

Все овощи имеют некоторые особенности. Например, употребление большого количества картофеля создает нагрузку на поджелудочную железу, а свёклы – слабительный эффект.

Наличие в дневном рационе овощей и фруктов полезно для здоровья человека. Низкая калорийность блюд из них позволяет не чувствовать голода во время диет.

Чем определяется калорийность овощей:

Кроме того, что овощи содержат очень мало калорий, они содержат много клетчатки, улучшающей пищеварение и дающей чувство сытости. Сама же клетчатка имеет свойство связывать жиры, которые поступают с пищей и препятствовать их усвоению. Отсюда вывод – чем больше в Вашей пище будет клетчатки, тем  менее калориен будет Ваш рацион. Кстати, этим и объясняются рекомендации употреблять как можно больше богатых на клетчатку овощей.

Овощи в Вашем меню могут быть как свежие, так и тушеные или запеченные. Конечно, наиболее полезными будут свежие овощи, потому как калорийность овощей свежих будет меньше, а витаминов и других полезных компонентов будет больше. Объясняется это тем, что в процессе тепловой обработки, витамины и другие полезные вещества разрушаются.

По аналогии с фруктами, чем более сочные овощи, тем выше в них содержание жидкости и поэтому меньше калорийность. Кроме всего выше сказанного, следует заметить, что для того, чтобы переварить овощи, организм человека затрачивает больше энергии, чем он получит ее при употреблении овощей. Многообразие овощных блюд способно способствовать образованию в организме человека особых ферментов, которые способствуют выведению шлаков из организма, активизируют обменные процессы, налаживают и улучшают работу кишечника.

Калорийность овощей, каждого в отдельности, можно определить по специальным таблицам. Но если Вас интересует не только это, но и чем полезен каждый овощ, то вполне возможно, что ответ Вы сможете найти в статьях, перечень которых Вы видите внизу.

  • О калорийности гречки
  • Калорийность и польза цветной капусты
  • О калорийности капусты белокочанной
  • Сколько калорий в кабачках
  • Велика ли калорийность риса
  • Сколько калорий в огурце
  • Калорийность вареной свеклы
  • Калорийность стручковой фасоли
  • Сколько калорий в болгарском перце
  • О калорийности сельдерея
  • Калорийность пекинской капусты
  • Польза и калорийность соленых огурцов
  • О калорийности гороха
  • Польза и калорийность круп
  • Сколько калорий в редьке
  • Сколько калорий в репчатом луке
  • Сколько калорий в манке?
  • Сколько калорий в шампиньонах?
  • Польза и калорийность редиса
  • Польза и калорийность перловки
  • Польза и калорийность зеленого лука
  • Сколько калорий в чечевице?
  • Польза и калорийность брокколи
  • Сколько калорий в тыкве?
  • Баклажаны калорийность и полезные свойства
  • Калорийность помидоров и полезные свойства
  • Калорийность грибов
  • Польза и калорийность картофеля
  • Калорийность вареной кукурузы
  • Калорийность вареного картофеля
  • Калорийность салата из огурцов с помидорами
  • Калорийность жареной капусты
  • Калорийность жареных кабачков
  • Калорийность жареных баклажанов
  • Калорийность вареной фасоли
  • Калорийность тушеной капусты
  • Калорийность бурого риса
  • Калорийность тушеных кабачков
  • Калорийность грибного супа
  • Калорийность жареного арахиса
  • Калорийность сои
  • Калорийность консервированной кукурузы
  • Калорийность тушеных баклажан
  • Калорийность вареной капусты
  • Калорийность ячневой каши
  • Калорийность семечек подсолнуха
  • Калорийность кунжута
  • Калорийность вареной моркови
  • Калорийность семечек подсолнечника
  • Калорийность геркулеса
  • Сколько калорий в жареной картошке?
  • Калорийность подсолнечного масла
  • Калорийность красного сухого вина
  • Калорийность льняного масла
  • Калорийность водки

Содержание статьи:

  • Таблица калорийности фруктов
  • Таблица калорийности овощей

Таблица калорийности фруктов и овощей

Овощи и фрукты представляют неотъемлемую часть человеческой жизни, так как являются основой нашего питания. Эти продукты позволяют не только насыщать организм и поддерживать его жизнедеятельность, они являются кладезем полезных витаминов и микроэлементов различных групп.

Благодаря своим свойствам овощи и фрукты можно употреблять практически в любом виде без вреда для организма. Из них можно готовить различные вкусные и одновременно полезные блюда. Однако, несмотря на всю полезность и важность, некоторые из них обладают довольно высокой калорийностью, что может отрицательно сказаться на фигуре и массе тела.

Таблица калорийности фруктов ^

Таблица калорийности овощей ^

tabliza_kalorinosti_ovoshey_i_fruktov[note]Рекомендуем ознакомиться с таблица содержания крахмала в продуктах [/note]

Мясные продукты

калорийность мясных продуктов для похуденияВ мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Говядина 187 Тушеная: 232Жареная: 384
Свинина 265 Тушеная: 350Жареная: 489
Баранина 294 Тушеная: 268Жареная: 320
Куриные грудки 113 Вареные: 137Жареные: 157
Куриные окорочка 158 Вареные: 170Жареные: 210
Утка 308 Запеченная: 336
Гусь 300 Запеченный: 345
Яйца 155 Жареные: 241Вареные: 160
Яичный белок 52 Вареный: 17Жареный: 100
Яичный желток 322 Вареный: 220
Ветчина 365
Колбаса вареная 250
Колбаса копченая 380
Сосиски 235

Молочные продукты

молочные продукты для похудения таблицаМолоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Молочные продукты Калорийность в 100 г. продукта
Молоко обезжиренное 31
Молоко 3,2% 60
Молоко 6% 68
Творог обезжиренный 80
Творог 2,5% 103
Творог 9% 159
Йогурт 1,5% 51
Твердый сыр 370
Твердый сыр с пониженной жирностью 260
Плавленый сыр 215
Кефир жирный 60
Кефир 1% 38
Масло сливочное 750
Сметана 10% 115
Сметана 20% 210

Рыба и морепродукты

калорийность морепродуктовРыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная 250
Икра черная 235
Креветки 95 Отварные: 95
Кальмары 75 Отварные: 75
Раки 75 Отварные: 75
Карп 45 Жареный: 145
Кета 138 Жареный: 225
Лосось 142 Жареный: 155Копченый: 385
Лещ 48 Отварной: 126Вяленый: 221
Минтай 70 Жареный: 136
Окунь 95 Тушеный: 120
Сельдь 57 Соленая: 217
Шпроты 250

Овощи

овощи для похуденияПрактически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы 15 Соленые: 11
Помидоры 20 Соленые: 32
Репчатый лук 43 Жареный: 251
Кабачки 24 Тушеные: 40
Баклажаны 28 Тушеные: 40
Картофель 80 Вареный: 82Жареный: 192Печеный: 90
Капуста 23 Тушеная: 47Соленая: 28
Брокколи 28 Вареная: 28
Морковь 33 Тушеная: 46
Грибы 25 Жареные: 165Маринованные: 24Сушеные: 210
Тыква 20 Запеченная:
Кукуруза 101 Вареная: 123Консервированная: 119
Зеленый горошек 75 Вареный: 60Консервированный: 55
Зелень 18
Свекла 40
Болгарский перец 19
Редис 16

Фрукты и ягоды

фркуты и ягоды при похуденииВ свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты содержат природный сахар – фруктозу, поэтому если вы следите за потреблением углеводов, количество фруктов в рационе нужно уменьшить. Самые низкокалорийные фрукты и ягоды смотрите в таблице:

Фрукты Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки 45 Варенье: 265Сушеные: 210
Груша 42 Варенье: 273Сушеные: 249
Абрикосы 47 Курага: 290
Бананы 90 Сушеные: 390
Апельсины 45 Цукаты: 301
Мандарины 41 Цукаты: 300
Лимоны 30 Цукаты: 300
Грейпфрут 30 Цукаты: 300
Вишня 25 Варенье: 256
Слива 44 Варенье: 288Сушеная: 290
Малина 45 Варенье: 273
Клубника 38 Варенье: 285
Смородина 43 Варенье: 284
Крыжовник 48 Варенье: 285
Виноград 70 Изюм: 270
Киви 59 Сушеные: 285
Манго 67 Сушеные: 314
Персики 45 Варенье: 258
Дыня 45 Цукаты: 319
Арбуз 40 Цукаты: 209
Ананас 44 Сушеные: 268
Гранат 52
Авокадо 100

Напитки

напитки для похуденияВода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

Овощи Калорийность в 100 г. продукта
Яблочный сок без сахара 42
Апельсиновый сок без сахара 36
Морковный сок 28
Томатный сок 21
Компот из фруктов 85
Чай с молоком и сахаром 43
Кофе с молоком и сахаром 58
Какао 70
Пиво 30
Квас 30
Кока-кола 42
Лимонад 26
Фанта 48
Сухое вино 68
Сладкое вино 160
Ликер 327
Коньяк 239
Водка 235

Орехи и семечки

таблица калорийности орехов и семянОрехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

Орехи Калорийность в 100 г. сырого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Миндаль 600 Жареный: 578
Грецкий орех 650 Жареный: 654
Фундук 670 Жареный: 657
Фисташки 620 Соленые: 556
Кешью 643 Жареный: 572
Семечки подсолнуха 580 Жареные: 578
Семечки тыквы 556 Жареные: 550
Кунжут 565 Жареный: 582
Арахис 470 Жареный: 578
Кедровые 620 Жареный: 673

Крупы и бобовые

калорийноть крупКрупы поставляют сложные углеводы, необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

Крупы Калорийность в 100 г. сухого продукта Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Гречка 346 Каша на воде: 132
Белый рис 330 Каша на воде: 97Каша на молоке: 116
Коричневый рис 330 Каша на воде: 97
Чечевица 310 Вареная: 111
Фасоль 328 Вареная: 123
Пшено 351 Каша на воде: 100Каша на молоке: 135
Манка 340 Каша на молоке: 98
Перловка 342 Каша на воде: 106
Овес 374 Каша на воде: 88 Каша на молоке: 102
Овсяные хлопья 365 Каша на воде: 76 Каша на молоке: 100

Мучные изделия и сладости

таблица калорийности мучных блюдЭти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

Выпечка Калорийность в 100 г. продукта
Сахар 398
Хлеб белый 265
Хлеб ржаной 210
Макароны 350
Сдобная выпечка 300
Карамель 370
Конфеты шоколадные 569
Шоколад молочный 550
Шоколад горький 539
Сгущенное молоко 320
Мороженое 220
Мед 314
Мармелад 293
Зефир 304
Вафли 450

Соусы

соусы при похуденииСоусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

Соусы Калорийность в 100 г. готового продукта
Подсолнечное масло 900
Оливковое масло 824
Кетчуп 80
Уксус 32
Майонез легкий 260
Майонез 625

Лучшие продукты для похудения

лучшие продукты для похуденияОсновная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

лучшие продукты для набора массыДля наращивания мышечной массы следует повысить суточную калорийность рациона. Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов Рекомендации
Мясные продукты Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

Другие записи

← Как определить тип телосложения и что с этим делать?Сколько употреблять калорий в день чтобы похудеть? →

КАЛОРИЙНОСТЬ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ПРОДУКТ ВОДА БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ
Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260
Йогурт нат. 1.5% жирности 88 5 1,5 3,5 51
Кефир нежирный 91,4 3 0,1 3,8 30
Кефир жирный 88,3 2,8 3,2 4,1 59
Молоко 88,5 2,8 3,2 4,7 58
Молоко ацидофильное 81,7 2,8 3,2 10,8 83
Молоко сухое цельное 4 25,6 25 39,4 475
Молоко сгущеное 74,1 7 7,9 9,5 135
Молоко сгущеное с сахаром 26,5 7,2 8,5 56 315
Простокваша 88,4 2,8 3,2 4,1 58
Ряженка 85,3 3 6 4,1 85
Сливки 10% 82,2 3 10 4 118
Сливки 20% 72,9 2,8 20 3,6 205
Сметана 10% 82,7 3 10 2,9 116
Сметана 20% 72,7 2,8 20 3,2 206
Сырки и масса творожные особые 41 7,1 23 27,5 340
Сыр российский 40 23,4 30 0 371
Сыр голландский 38,8 26,8 27,3 0 361
Сыр швейцарский 36,4 24,9 31,8 0 396
Сыр пошехонский 41 26 26,5 0 334
Сыр плавленный 55 24 13,5 0 226
Творог жирный 64,7 14 18 1,3 226
Творог полужирный 71 16,7 9 1,3 156
Творог нежирный 77,7 18 0,6 1,5 86

КАЛОРИЙНОСТЬ ЖИРОВ, МАРГАРИНОВ, МАСЕЛ

ПРОДУКТ ВОДА БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ
Жир топленый 0,3 0 99,7 0 897
Шпик свиной (без шкурки) 5,7 1,4 92,8 0 816
Маргарин молочный 15,9 0,3 82,3 1 746
Маргарин бутербродный 15,8 0,5 82 1,2 744
Майонез 25 3,1 67 2,6 627
Масло растительное 0,1 0 99,9 0 899
Масло сливочное 15,8 0,6 82,5 0,9 748
Масло топленое 1 0,3 98 0,6 887

КАЛОРИЙНОСТЬ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, МУКИ

ПРОДУКТ ВОДА БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ
Хлеб ржаной 42,4 4,7 0,7 49,8 214
Хлеб пшен. из муки I сорта 34,3 7,7 2,4 53,4 254
Сдобная выпечка 26,1 7,6 4,5 60 297
Баранки 17 10,4 1,3 68,7 312
Сушки 12 11 1,3 73 330
Сухари пшеничные 12 11,2 1,4 72,4 331
Сухари сливочные 8 8,5 10,6 71,3 397
Мука пшеничная высш. сорта 14 10,3 0,9 74,2 327
Мука пшеничная I сорта 14 10,6 1,3 73,2 329
Мука пшеничная II сорта 14 11,7 1,8 70,8 328
Мука ржаная 14 6,9 1,1 76,9 326

Калорийность овощей свежих

Продукты растительного происхождения при расщеплении в организме человека освобождают меньшее количество энергии по сравнению с животной пищей, а также содержат достаточное количество клетчатки, которая создаёт чувство сытости и нормализует работу кишечника. Поэтому овощи являются ценной диетической составляющей питания.

Разные виды овощей прекрасно совмещаются друг с другом, что позволяет создавать большое количество вкусных блюд.

Рассмотрим калорийность некоторых свежих овощей, ккал/100 г:

  • Огурцы — 14

  • Кабачки, зелёный салат — 18
  • Помидоры — 21
  • Баклажаны — 24
  • Цветная капуста, картофель, лук порей, морковь — 38
  • Лук репчатый, свекла — 53
  • Горошек зелёный — 92
  • Чеснок — 148

Меньше всего калорий в огурцах, всего 14 килокалорий, не намного больше энергетический вес в листьях салата и помидорах. Кроме того, эти овощи очень полезны, рекомендуется их ежедневное употребление.

Больше всего калорий содержится в чесноке, но съесть его столько, чтобы поправиться, просто невозможно. Самым «опасным» в плане набора лишних килограммов, является зелёный горошек, поэтому не увлекайтесь его употреблением.

Не всегда калории в свежих овощах могут быть полезным показателем, поскольку некоторые из этих продуктов не употребляются в сыром виде, например, баклажаны или картофель.

Очень важно помнить, что калорийность салатов из свежих овощей в большей степени зависит от заправки. Поэтому, если вы даже самые низкокалорийные овощи заправите майонезом или жирным соусом, то это уже не будет диетическим блюдом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: