Что такое правильное питание что это значит

Здоровое питание. Принципы правильного питания.Вместо традиционной преамбулы эту статью я начну сразу же с 2-х дисклеймеров:

Дисклеймер #1: Я не врач, не диетолог и не специалист по продуктам питания. Прежде чем пользоваться какими-либо принципами правильного питания из этой статьи, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Дисклеймер #2: Я уверена, что в моих советах практически каждый читатель увидит то, что не соответствует его убеждениям. Поэтому, я заранее согласна с тем, что мои советы будут неприменимы для многих людей.

В комментариях я с радостью отвечу на уточняющие вопросы, а также с удовольствием прочитаю о том, какое питание работает для вас.

Главное, чтобы все дополнения, обсуждения и советы были выражены в дружелюбной форме, способной вдохновить читателей моего блога на дальнейшее исследование этой темы и выбора для себя наиболее здорового подхода к питанию.

Итак, миф №1: здоровое питание – это скучно и однообразно.

Словом, питаться правильно – это значит есть гречу и «курогрудь». И придерживаться строжайшей «диеты». – Нет и еще раз нет!

Начну с того, что здоровое питание – это не диета, не чудодейственное «средство» из серии «похудей за 2 недели на 15 килограмм» и уж тем более, не «свод правил и ограничений». Это образ жизни. Это правильный сбалансированный рацион (с нужным количеством белков, сложных углеводов и жиров), это вкусные и сытные блюда, а главное полезные. Те, за которые ваш организм захочет сказать вам «спасибо».

Поменять вкусовые привычки – дело времени. Возможно, это непросто поначалу, но, постарайтесь сделать ваше правильное питание не только здоровым, но и вкусным, и вы уже не сможете жить без этого. Ведь оно того стоит, ради своего же здоровья!

Всего-то и нужно:

  • питаться дробно (4-5 раз в день) и небольшими порциями;
  • исключить потребление жареной пищи (заменив ее на тушеную, запеченую, гриль), жирного мяса (отдав предпочтение курице, телятине, рыбе и морепродуктам), вредных сладостей (научиться готовить «сладкое и сдобное» из других «правильных» видов муки, добавляя стевию или сиропы с низким гликемическим индексом вместо сахара);
  • пить воду.

Бурый рис с морепродуктами, куриная грудка, запеченая с овощами, орзотто (перловка) с песто и красной рыбой, макароны из твердых сортов пшеницы и азу из телятины, рыба, приготовленная на пару с ароматными травами, свежие овощи и пр… Кто скажет, что здоровое питание — это скучно, пресно или невкусно?..

Здоровая пища – это не то, чем обычно потчуют нас бабушки, а витамины – не есть варенья и закатки.

Миф №4: здоровое питание не подразумевает сладостей.

Думаю, достаточно пробежаться по некоторым рецептам с этого сайта (с метками правильное питание или зож), чтобы развенчать этот миф раз и навсегда.

Достаточно знать простые условия, чтобы приготовить или испечь практически любую вкусняшку, не выходящую за рамки здорового питания:

  1. Используйте «правильные» виды муки (с низким гликемическим индексом), тогда она будет сложным углеводом и не навредит вашей фигуре: нутовую, овсяную, ржаную, льняную, муку из отрубей, а также любая цельнозерновая.
  2. Откажитесь от сахара в пользу стевии или натуральных сиропов с низким гликемическим индексом.
  3. В выпечке сливочное масло лучше замените на растительное (поэкспериментируйте с маслом какао бобов, кокосовым – их сейчас несложно найти в продаже) или, по возможности, откажитесь вовсе.

Знайте меру и считайте калории! Помните, что даже полезные сладости следует употреблять в первой половине дня.

Список продуктов для правильного питания: 20 полезностей, которые обязаны «поселиться» в вашем холодильнике

  1. Крупы (гречка, цельная пшеница, бурый и коричневый рис, пшено, овес, ячмень, горох, фасоль, чечевица и т.п.).

    Содержат те самые полезные углеводы, которые дают вам энергию, чтобы с утра всех домашних собрать, накормить и выпровадить из дому, днем – не поубивать на работе надоевших клиентов, а вечером – качать попу в спортзале.

  2. Нежирное мясо (индюшатина, крольчатина, телятина, белое мясо курицы).

    Эти продукты снабдят вас полезными белками.

  3. Рыба (речная и морская).

    Окунь, хек, камбала, минтай, сельдь, семга, лосось, тунец, горбуша, форель – едва ли не самые почетные «граждане» из списка продуктов для здорового питания.

    Посудите сами: калорий и холестерина мало, а фосфора и Омега 3-жиров, помогающих нам оставаться молодыми и красивыми – ударная доза.

  4. Как похудеть к лету: что нужно делать?

  5. Морепродукция.

    Морская капуста, кальмары, креветки мидии – также почестные члены клуба «Полезные продукты».

    Содержат в себе много необходимых человеку микроэлементов и витаминов, например, кремния, фосфора.

  6. Кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурты, сыворотка, слабосоленые сыры).

    Эти продукты заставят ваш желудочно-кишечный тракт работать четко, как швейцарские часы.

    Но отдать предпочтение лучше не неизвестным магазинным пришельцам, а их сородичам с рынка. Главное в правильном питании – следить, чтобы «базарные» продукты не были слишком жирними.

  7. Свежие овощи, фрукты, зелень.

    Вся эта братия из списка продуктов для здорового питания чистит многострадальный организм от токсинов и шлаков, улучшает пишеварительную функцию и состав крови.

    А соответственно, вы выглядете сногсшибательно и энергичны, как жеребенок на весеннем лугу.

    Вы все еще, скуксившись, смотрите на сморщенные бабушкины яблочки? А зря!

  8. Нерафинированные растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное и т.д.).

    Без этих правильних жиров в организме нарушаются обменные процессы, и клетки недополучают полезные вещества.

    А об рафинированных и уж тем более дезодорированных маслах при правильном питании забудьте – практически все полезные свойства в них утеряны в процессе обработки.

  9. Чистая питьевая вода, зеленый чай, свежие соки, морсы, травяные сборы

    – отличная альтернатива «химических» газированным напиткам с консервантами, ароматизаторами и прочей ерундой.

  10. Диетические хлебцы, цельнозерновой хлеб, отруби.

    Эти продукты из списка для правильного питания чистят ваш кишечник, как метла, обеспечивая отличное самочувствие.

  11. Непрожаренные орехи (грецкие, кедровые, лесные, миндаль, кешью и др.)

    – еще один источник полезного растительного жира, без котрого «бодрячком» себя почувствовать не удасться.

  12. умеренных количествах – шикарный источник белка из списка продуктов для правильного питания.
  13. Натуральный пчелиный мед, чернослив, курага, изюм, горький черный шоколад.

    Нет времени объяснять! Просто бегите в магазин за полезными вкусняшками!

Как избавиться от зависимости к еде: 10 методов

Но чтобы вы не думали, что для счастья вам достаточно лишь 5 плиток шоколада в день и миллиона долларов на счету, советуем изучить пирамиду здорового питания:

6 принципов употребления продуктов для правильного питания: и что со всей этой полезностью делать?

Когда список продуктов для правильного питания составлен и утвержден всеми членами семьи, начиная от мамы и заканчивая хомячком Бодей, нужно научиться еще и правильно их употреблять:

  • вы должны употреблять приблизительно столько калорий в сутки, сколько тратите, чтобы оставаться стройняшкой.

    А это значит, то если вы весь день валялись в кровати, то не «заслужили» кастрюлю борща и десяток котлет в придачу;

  • кушать продукты из списка для правильного питания нужно 4-5 раз в день, небольшими порциями, а между приемами пищи должно проходить около 4 часов.

    Так и представляем, как вы на совещании судок с салатиком достаете: а что тут такого? У вас тут дробное питание!

  • планировать меню на день, неделю.

    Самое большое искушение съесть не продукт из списка полезностей, а какую-нибудь гадость тогда, когда вы в 9 вечера доплелись домой, а в холодильнике кроме этой самой гадости ничего и нет.

    А вот когда вас ждет с любовью приготовленный овощной салатик – это уже совсем другая история.;

  • продукты для здорового питания должны быть качественными и свежими.

    И никаких компромиссов в виде «пластмассовых» яблок из супермаркета;

  • продукты нужно готовить наиболее полезным способом

    – варка, тушение, а о жареных куриных крылышках можете грезить только перед сном;

  • питание должно соответствовать состоянию здоровья.

    Ясно, что если вы со своим кардиологом уже стали друзьями, то кофе – явно ваше табу.

Что покупать, чтобы полезно питаться?

Перечень продуктов для здорового питания.Советы и рекомендации диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: