Что такое польза и вред подсластителей

Не можете и дня без сладкого кофе или чая? Или вас трясет от несладкой овсянки? Не печальтесь, уже давно придуманы специальные заменители сахара для тех, кто без сладкого ну никак не может. Сладкоежкам на выбор предлагаются десятки различных сахарозаменителей: от искусственных до натуральных. И с момента их изобретения ведутся споры о том, вредны они или нет.

Еще бы. Сейчас в моде отказ от традиционного, родного сахара. Активно муссируется мысль, что сахар — это белая смерть, а вот подсластители способны стать полноценной заменой ему и при этом более безопасны и безвредны для фигуры. Так ли это?

Содержание статьи

  • Натуральные сахарозаменители
  • Искусственные (синтетические) сахзамы
  • Итог
  • Поведение человека и подсластители
  • Как влияют некалорийные подсластители на потребление калорий и вес?
  • Вывод

Почему вредны любые заменители сахара?

Как уже было сказано выше, все на свете сахарозаменители объединяет их способность стимулировать рецепторы вкуса человека, воспринимающее сладкое. И вот эта особенность и делает любые подсластители (в том числе и натуральные) вредными веществами.

  • Сахарозаменители вызывают метаболическую путаницу, стимулирующую аппетит

Все животные на планете Земля, в том числе и человек, едят не только для того, чтобы пополнить запасы энергии. Но и для того, чтобы получить от пищи «награду».

Любая сладкая еда стимулирует выброс мозгом тех веществ, которые известны как «пищевое вознаграждение». Это необходимо, чтобы животное (и человек тоже) испытывали удовлетворение после еды.

Центральным из этих веществ является дофамин, возбуждающий центр удовольствия в мозге. То есть когда человек вкушает сладкое, ему приятно, он испытывает наслаждение.

Кроме выброса дофамина, сладкие продукты обеспечивают высвобождение гормона, регулирующего аппетит – лептина. Лептин сообщает мозгу, что пищи поступило достаточно, организм наелся – пора передохнуть.

И вот тут-то отсутствие калорий в заменителях сахара играет с худеющими злою шутку. В отсутствии калорий лептин не выбрасывается. А вот дофамин вырабатывается. И очень резво. То есть человек получает сахарное удовольствие от еды, но при этом вообще не осознает, что он уже наелся.

Как правило, невозможность получения полного удовлетворения от еды приводит к тому, что люди начинают добирать калории из других источников. И очень часто их перебирают. То есть заменители сахара приводят к перееданию, которое похудению никак не способствует.

Если же худеющий человек держит в себя в руках и не передает, то на фоне употребления в пищу заменителей сахара он страдает от постоянного чувства голода. Что, в свою очередь, приводит к развитию стресса и депрессии, результатом которых обычно бывает отказ от идеи похудеть.

  • Усиливают тягу к сладкому

Итак, почему все заменители сладкого, и натуральные, и синтетические, увеличивать аппетит, понятно.

И вот тут стоит отметить, что они не просто увеличивают аппетит, а увеличивают его в сторону потребления определённых продуктов, а именно, углеводам, от которых толстеют.

Так происходит из-за того, что пристрастия в еде человека тренируемы. Чем больше мы едим пищи, обладающей каким-либо выраженным вкусом, тем больше ее хотим. Так люди приучаются есть соленое, острое и сладкое.

Поэтому все заменители сахара и усиливают тягу к сладостям, что делает необходимый для похудения и здорового образа жизни отказ от сахара еще более сложной задачей.

Независимые исследования, которые проводили на протяжении последних 30 лет, показали, что сахарозаменители:

  • увеличивают аппетит усиливают тягу к сладкому и другим углеводам
  • способствуют развитию метаболических сдвигов, выливающихся в накопление лишнего жира

Вред искусственных подсластителей

Каждый синтетический заменитель сахара вреден по-своему. Подробнее об их негативных свойствах можно прочесть в соответствующих статьях:

  • вредное воздействие на здоровье аспартама
  • отрицательное влияние сукралозы
  • опасен ли сахарин?

В то же время у всех синтетических сахарозаменителей есть одинаковые отрицательные свойства. И это плюс к тем, которые описаны выше и характерны и для натуральных подсластителей.

Искусственные заменители сахара нарушают работу микрофлоры кишечника

К настоящему моменту уже абсолютно точно установлено, что здоровье человека не отделимо от здоровья микрофлоры его кишечника.

Нарушение состава микрофлоры может выливаться в самые разные проблемы со здоровьем от социофобиии до ожирения. Квашеная капуста помогает худеть именно потому, что умеет восстанавливать больную кишечную флору.

А вот искусственные заменители сахара ее губят.

Вот так ученые наглядно представляют те изменения в микрофлоре кишечника, которые происходят в ответ на употребление в пищу искусственных подсластителей.

Нарушение в работе микрофлоры кишечника приводит к возникновению непереносимости глюкозы, являющейся предшественницей диабета 2-го типа. Кроме того, непереносимость глюкозы играет очень важную роль в развитии ожирения, так как высокий уровень сахара в крови вынуждает организм запасать больше жира.

Самым опасным для микрофлоры кишечника синтетическим сахарозаменителем является сахарин. Вслед за ним идут сукралоза и аспартам.

Подсластители и сахарозаменители

Если кто-то из читателей уверен, что никогда не употреблял в своей жизни сахарозаменитель, то глубоко ошибается. Кто не пил сладкую газировку, квас, холодные чаи? Вот в них-то и использую эти виды заменителей, представленных в двух ипостасях.

  • Подсластители — данный вид заменителей практически не сдержит в себе калории и не принимает участие в обменных процессах. Сюда относится аспартам, стевозид, цикламат, сукралоза и сахарин.
  • Сахарозаменители близки по калорийности к сахару и принимает активное участие в процессах энергетического обмена. К ним относится сахароза, ксилит и изомальтоза.Белый и коричневый сахар

Оба вида могут быть как синтетическими, так и натуральными.

  • Что касается натуральных, то их получают из естественного, природного сырья и за счет соединений, формируемых на производстве. Справедливости ради следует отметить, что такие связи также могут встречаться в природе.
  • Синтетические формируются при химических соединениях и не могут образоваться в естественной среде. И понятное дело, что выбор здесь очевиден – в пользу первого вида, натуральных видов. Во всяком случае, так человек получит куда меньше вреда для собственного здоровья.

Но как же быть, если на товарных полках вся продукция такого типа спрятана в баночках, если нет полной информации. Ну что ж, сделаем разбор вместе.

Самые популярные заменители сахара

Натуральные

  • Изомальтоза – вещество представляет собой натуральный сахар, получаемый на производстве путем ферментации обычной сахарозы. Оно входит в состав тростникового сахара, меда. Калорийность сравнима с сахарной, в организме усваивается не так быстро, как сахароза. Происхождение вещества – натуральное. За счет медленного всасывания не приводит к приступам диабета.
  • Фруктоза – по калорийности приближена к сахару, процесс усвоения более медленный, поле чего превращается в глюкозу. Судя по названию несложно понять, что добывают вещество из сладких фруктов. Отдавать предпочтение данному веществу можно только в том случае, если другие вам противопоказаны. Желающим похудеть и отказаться от лишних калорий это не лучший вариант.
  • Ксилит – самый обычный кристаллизованный спирт, получаемый из отходов шелухи подсолнуха, кочерыжек от кукурузы, древесины и т.д. Данное вещество очень медленно усваивается организмом и благотворно воздействует на состояние десен, зубов. Происхождение натуральное и в небольших дозах является отличной заменой сахара для желающих обрести стройную фигуру. Как видим – польза налицо!

Важно: ксилит нужно употреблять в ограниченных дозах передозировка может привести к проблемам в ЖКТ.

В список натуральных сахарозаменителей также можно добавить мальтит, сорбит, эритрит.Деревянная ложка с сахаром

Искусственные подсластители

  • Список следует начинать с сахарина, в химии называемый имид 2-сульфобензойная кислота. Представлена в виде небольших бесцветных кристалликов, плохо растворяемых в воде. В веществе нет калорий, оно намного слаще сахара. Происхождение искусственное, синтетическое. Подходит для тех, кто желает похудеть.

Некоторые исследователи указывало на то, что сахарин вызывает рост раковых клеток, но на научном уровне гипотеза так и не была доказана. В любом случае решать вам – использовать вещество или нет.

  • Аспартам – попадая в наш организм распадается на два вещества – метанол и аминокислоты. По калорийности близок к обычному сахару, но мизерные объемы для подслащивания таковы, что бояться поправиться не стоит. Но продукты распада влияют на организм неоднозначно. Аминокислоты полезны для нас, а вот метанол это токсичное вещество, которое при окислении превращается в формальдегид. Аспартам активно используют для производства газировок, жевательных резинок, сладких чаев, сладкой выпечки и т.д.
  • Цикламат – применяют при производстве газировок. В нем нет калорий и вещество не усваивается человеческим организмом.

Важно: во многих странах цикламат запрещен, так как доказано негативное влияние на здоровье беременных женщин. Опасно вещество вызывает серьезные патологии в эмбриональном развитии плода.

  • Сукралоза – своего рода новое вещество, созданное в конце 80-х годов прошлого века. Происхождение синтетическое, организмом не усваивается, широко используется для похудения. О вреде сукралозы на здоровье человека ничего не доказано.
  • Стевиозид – относится к натуральным видам веществ, добывают из растения стевия. Обладает легким травяным вкусом, содержит минимальное количество калорий, поэтому оно безопасно и можно использовать желающим похудеть. Также выпускается замена на основе стевии и сукралозы – Фит-Парад.Стевия

Важно: споры о вредности вещества не утихают с 20 века. Кто-то утверждает, что оно мутагенно, другие уверены в полной полезности продукта. Плохие качества так и не доказаны и стевиозид (леовит) широко применяется в кулинарии разных стран.

Мы привели список самых распространенных подсластителей и заменителей сахара, представленных на товарных полках магазинов. Изучив положительные и отрицательные стороны наименований, можно сделать вывод – какой лучше использовать без вреда для здоровья и избавления от лишних килограммов. Также есть смысл обратить внимание, какие виды сахарозаменителей  лучше употреблять больным сахарным диабетом.

Это интересно:

СахарПольза и вред от употребления сахара

МолокоПольза молока и молочных продуктов

ЯйцаЯйцо: вред или польза для организма?

Сало - польза и вредСало — польза и вред

Название продукта

Аспартам — официальное наименование пищевой добавки (ГОСТ Р 53904-2010). Международный вариант — Aspartame.

Синонимы:

  • Е 951 (Е–951), европейский код;
  • N-L-α-Аспартил-L-фенилаланинметиловый эфир;
  • 3-амино-N-(α-карбометокси-фенэтил)-сукцинамовая кислота;
  • Equal, Canderel, Сукразит, Сладекс, Сластилин, Аспамикс, NutraSweet, Санекта, Шугафри, Свитли — коммерческие названия.

Тип вещества

производство пищевых добавокДобавка E 951 включена в группу подсластителей пищевых продуктов. Согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 может выполнять функцию усилителя вкуса и аромата.

Аспартам — это метиловый эфир органического соединения двух аминокислот: фенилаланина и аспарагиновой кислоты. Несмотря на природные составляющие, подсластитель является продуктом химического синтеза. Это дает основание отнести его к категории искусственных добавок.

Ферментативный способ получения вещества с использованием генномодифицированных источников (например, бактерий Bacillus thermoproteolyticus) в промышленном масштабе не применяют из-за слишком малого выхода конечного продукта.

Свойства

Показатель Стандартные значения
Цвет белый
Состав фенилаланин (50%), аспарагиновая кислота (40%), метанол (10%). Эмпирическая формула C14 H18 N2 O5
Внешний вид кристаллы, гранулы, пудра
Запах без запаха
Вкус насыщенный сладкий
Содержание основного вещества 98–102%
Растворимость хорошо в горячей воде, хуже в холодной воде и спиртах; не растворяется в жирах
Плотность вещества 1,347 г/см³
Другие обладает слабой гигроскопичностью; термически неустойчив; наиболее стабилен при рН 4–5, при повышении температуры или уровня pH разлагается; склонен к гидролизу

Упаковка

Добавку Е 951 расфасовывают в полиэтиленовые мешки объемом 25 кг. После герметичного запечатывания их помещают в наружную упаковочную тару:

  • короба из картона с внутренней облицовкой полиэтиленом;
  • навивные картонные барабаны;
  • полипропиленовые мешки.

Аспартам может быть помещен в мягкие контейнеры FIBC (биг-бэг) объемом 500, 750 кг.

Добавка E 951 разрешена для розничной продажи (СанПиН 2.3.2.1293-03, приложение 2). Упаковочную емкость выбирает производитель. Обычно подсластитель поступает в пластмассовых банках или фольгированных пакетах.

Основные производители

Компания «Аспасвит» (Московская область) — ведущий российский производитель подслащивающих смесей на основе аспартама. Собственной сырьевой базы у предприятия нет, добавка E 951 поступает из-за рубежа.

Крупнейший производитель аспартама — фирма Holland Sweetener Company (Нидерланды). Компания входит в состав химического концерна DSM, отметившего недавно 100 лет со дня основания. Предприятие имеет производственные цеха в США, Великобритании, Японии и других странах.

Добавку Е 951 поставляют:производство пищевых добавок

  • Merisant Company (США);
  • OXEA GmbH (Германия);
  • Zibo Qingxin Chemicals Co., Ltd. (Китай).

Некоторые потребители низкокалорийного заменителя сахара с удивлением отмечают противоположный результат от приема добавки — быстрый набор лишнего веса. Ученые связывают это с естественной реакцией организма. Мозг отвечает на сладкий вкус выбросом гормона удовольствия допиамина. Вместе с сахаром в организм поступает достаточное количество калорий для выработки другого гормона — лептина, который посылает сигнал о том, что человек наелся.

Аспартам «обманывает» мозг: сладкий вкус не сопровождается чувством насыщения. Организм начинает требовать дополнительных углеводов. Потребность в пище увеличивается, а с ней приходят и лишние килограммы.

Факты о вредности искусственных сахарозаменителей

  1. Многие искусственные заменители сахара запрещены во многих странах.
  2. Практически все искусственные сахарозаменители противопоказаны детям, кормящим и беременных матерям, а так же их запрещено добавлять в детское питание, хотя в будущем, кто его знает…
  3. Как уже было сказано выше, даже якобы «безопасная» доза может вызвать проблемы со здоровьем. И если вы не осведомлены об этом, можете сразу и не догадаться, чем они вызваны. К тому же расстройство пищеварения, аллергию и сердечную недостаточность победить пусть и сложно, но можно. А вот как быть с тем фактом, что искусственный заменитель сахара может вызывать рак и опухоль у подопытных крыс, поэтому возникают огромные сомнения о их безвредности.
  4. Данные подсластители изготавливаются (производятся) химическим путем, а значит не является естественным и полезным продуктом для нашего организма.
  5. Многие эксперты по питанию, считают, что подсластители вообще не могут быть усвоены и выведены нашим организмом по всем правилам, что приводит к нарушению обмена веществ (обменных процессов) и некоторых функций организма. А ведь именно правильный обмен веществ – залог здоровья и красоты!
  6. Многочисленные исследования подтверждают тот факт, что искусственные подсластители могут вызывать болезни почек, сердца, нервной системы, печени и другие проблемы.
  7. Все мы прекрасно знаем, что продукция, которую мы покупаем в магазинах итак «напичкана» химией (консерванты, ароматизаторы, красители итак далее), но помимо этого еще и окружающая среда не самая чистая. Так какой смысл засорять свой организм еще больше и сокращать шанс на более длинную и здоровую жизнь?
  8. И последнее, даже если вы и соблюдаете безопасную дневную дозу, то на 100% вы не можете знать о количестве заменителя, которого вы употребили: во-первых, потому что производители пищевой промышленности используют сахарозаменители при производстве различных кондитерских изделий, газированных напитков, соусов, приправ и т.д. И во-вторых — их количество не указывается. Поэтому довольно сложно высчитать, какова доза подсластителя в том или ином продукте. И хорошо, если добросовестный производитель честно указывает на упаковке, что и в каких количествах содержит его продукт. А ведь в нашей стране далеко не всегда соблюдается честность состава …

Исходя из этого становиться ясно, что искусственные (синтетические) подсластители лучше не употреблять, если есть такая возможность…

Как искусственный заменитель сахар способствует набору веса

Основная же ловушка подсластителей в том, что при их длительном употреблении они не помогут вам похудеть, а наоборот, только поспособствуют набору веса! Удивлены? А ведь всё просто и при том закономерно.

Дело в том, что вкусовые рецепторы, которые находятся у нас в ротовой полости, уловив сладкий вкус подсластителей, подают сигнал в мозг о том, что в организм поступает сладкая пища (углеводы). В результате этого, организм, для переработки углеводов, выделяет все необходимые ферменты, гормоны (в частности инсулин) и остальные активные вещества. Но углеводов в желудок не поступает. Благодаря этому:

Во-первых: нарушаются многие обменные процессы в нашем организме, а это значит, ваш метаболизм замедляется. Ведь замедление метаболизма (обмена веществ) приводит к накоплению жировых запасов и ухудшению вашего здоровья…

И во-вторых: повышается аппетит, что так же влияет на набор лишних килограммов, так как вы очень сильно хотите кушать.

Почему же, несмотря на вред, искусственные сахарозаменители до сих пор так популярны? На этот вопрос есть огромное число логических предположений и все они связаны с выгодой (деньгами), о которых вы не где не услышите, например:

  1. Они дешевле сахара при производстве, а, следовательно, на продукцию нужно затрачивать меньше средств, а получать больше.
  2. Ваш букет болезней выгоден Фарм — индустрии, так как на лекарство вы тратите деньги.
  3. Аспартам, к примеру, вызывает жажду, что на руку производителям напитков…

Чем полезен заменитель сахара Сладис

Наиболее часто подсластитель приобретают диабетики и люди, страдающие лишним весом, ожирением. Сладис не содержит калорий, что способствует снижению веса без отказа от сладостей. Польза подсластителя при лечении диабета 1-го и 2-го типов проявляется за счет того, что сахарозаменитель не является углеводом, поэтому не провоцирует всплеск инсулина.

Читайте также:  Карри: полезные свойства и противопоказания

Термостабильность продукта позволяет применять Сладис для выпечки, приготовления десертов, джемов, варенья, киселей и компотов. Для приготовления блюд удобно использовать таблетированный продукт. Таблетки легко растворяются в небольшом объеме жидкости.

Польза таблеток Сладис заключается также в том, что продукт можно использовать для контроля и снижения веса. Уровень сладости одной таблетки продукта в 600 раз выше чайной ложки натурального сахара.

Полезные свойства продукта оказывают влияние на важные системы организма:

  • Нормализует работу пищеварительной системы.
  • Поддерживает работу мочевыделительной системы.
  • Способствует укреплению иммунитета.
  • Восполняет запас витаминных и минеральных веществ.

Чтобы получить от продукта только пользу и не нанести вред здоровью, требуется употреблять качественный товар, ознакомившись с показаниями и противопоказаниями к употреблению, а также нормами.

Чем вреден Сладис: побочные эффекты

Полный отказ от сахара здорового человека приводит к дефициту глюкозы в организме. Уровень сахара в крови значительно снижается, что также наносит вред здоровью. Сладкое послевкусие вызывает чувство жажды и приводит к увеличению аппетита.

Побочные действия Сладис оказывает в случае несоблюдения норм употребления. При сочетании цикламата с алкоголем возникают следующие побочные действия:

  • Светобоязнь (в легкой форме).
  • Крапивница.
  • Эритема.

Читайте также:  Вредна ли сорбиновая кислота (консервант Е200)

Снизить проявление симптомов помогает большое количество жидкости. Чтобы не допустить развития побочных эффектов следует строго соблюдать дозировку.

Противопоказания к употреблению

Столовый подсластитель Сладис имеет ряд противопоказаний:

  • Беременность.
  • Лактация.
  • Юный или пожилой возраст.
  • Печеночная недостаточность.
  • Панкреатит.

При отсутствии противопоказаний употребление сахарозаменителей рекомендуется начинать после консультации с врачом. Запрещено совмещать прием подсластителя с алкоголем.

Что такое березовый сахар?

berzovy_sahar_2Ксилит – это подсластитель в виде кристаллического белого порошка. Выглядит он так же, как содержимое наших сахарниц. Вкус тоже очень похож на белый сахар, сделанный из свеклы, рапса или даже коричневого сахарного тростника. Уровень сладости примерно одинаков. Однако в отличие от «коллег» ксилит поставляет в организм примерно на 40 % меньше калорий, а также подвергается другим изменениям в организме.

Название продукта – березовый сахар (древесный сахар) — связано с процессом производства, поскольку его выплавляют из разделенных волокон древесины березы — ксилола. С химической точки зрения он является пятиатомным спиртом — в отличие от шестиугольных сахаров глюкозы или фруктозы. Благодаря этому обстоятельству такой природный подсластитель принимает участие в совершенно другом обмене веществ в организме.

Свойства березового сахара, польза

У сахара из древесины березы есть несколько уникальных свойств, полезных для здоровья, о которых стоит знать, чтобы оценить по достоинству этот пищевой продукт.

Усвоение

Березовый сахар после попадания внутрь человеческого тела медленно усваивается организмом и используется не в полной мере. Около 30% сахара  поглощается печенью, а оставшаяся часть подвергается ферментации симбиотическими бактериями, населяющими толстый кишечник. Продуктом, инициирующим этот процесс, являются жирные кислоты с короткими цепями, которые обладают противоопухолевой активностью и обогащают полезную микрофлору кишечника, действуя как пребиотик.

К сожалению, есть определенная группа людей, которая плохо переносит этот процесс. В этом случае появляются неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта: вздутие живота, накопление газов в кишечнике, иногда диарея, ощущение «переливания» в нижней части живота, что сопровождается ухудшением самочувствия.

Ксилит для похудения и при диабете

Как уже отмечалось, такой подсластитель является продуктом с более низкой энергетической ценностью, чем его традиционный аналог. Калорийность ксилита (березового сахара) составляет около 240 ккал на 100 грамм (то есть 1 грамм березового сахара поставляет около 2,4 ккал), что на 40 % меньше обычного белого.

Поэтому ксилит стоит употреблять людям, сидящим на диетах для похудения или пытающихся расстаться с вредной привычкой слишком активно добавлять сахар в разные блюда.

Пригоден ли березовый сахар для диабетиков? Да, потому что метаболизм ксилита происходит без участия инсулина. Именно поэтому он является популярным подсластителем для людей, страдающих этой болезнью.

Кроме того, березовый сахар делает организм более чувствительным к воздействию гормона инсулина, тем самым защищая от развития диабета II типа или резистентности к инсулину.

Ксилит для зубов и полости рта

Употребление сахара из березы дает деликатное ощущение свежести и чуть-чуть мятный вкус во рту. Рука об руку с этим приятным ощущением идет противокариесное действие ксилита, которое, безусловно, порадует родителей детей-сладкоежек и людей, очень любящих все сладкое.

berzovy_sahar_1Исследования, проведенные на детях школьного возраста, которые жевали жевательную резинку с ксилитом, подтверждают противокариесное действие этого вещества. Ксилит:

  • сдерживает, подавляет процесс образования кариозных бактерий;
  • уменьшает их количество в полости рта;
  • сокращает ферментацию простых сахаров из пищи.

Профилактика остеопроза

Еще одно исследование, проведенное в Финляндии, доказало, что потребление березового сахара влияет на поддержание нормальной плотности костной ткани. Это может быть квалифицировано как мера, предотвращающая остеопороз.

Вред ксилита

Несмотря на то, что березовый сахар может принести массу пользы для здоровья,  может он причинить и вред.

Безопасная суточная доза, которую можно употребить за сутки, составляет около 40 грамм. Хотя есть люди, которые даже после употребления меньшего количества продукта уже сталкиваются с неприятными симптомами.

Передозировка нетоксична, но может проявиться неприятными симптомами:

  • поносом;
  • газами;
  • вздутием живота;
  • тошнотой;
  • общим недомоганием.

К недостаткам березового сахара можно отнести высокую стоимость и малую доступность в «стандартных» торговых точках. Поэтому стоит подумать, так ли уж необходим сахар в ежедневном рационе, чтобы искать ему недешевые заменители. Может, проще отказаться от него совсем? Но если все же озаботиться поиском альтернатив, то натуральный подсластитель ксилит (березовый сахар) с его полезными свойствами определенно заслуживает внимания.

Другие материалы из этой рубрики

Аспартамонаркомания – это реально

У аспартама специфическое послевкусие, похожее на чувство жажды, поэтому жидкостью с аспартамом невозможно напиться, хочется еще и еще. Это очень выгодно производителям напитков. А для потребителей похоже на основы наркомании. Результаты воздействия аспартама на животных во внутриутробном периоде показали, что во взрослом возрасте они нуждаются в более сладкой пище и склонны к более высоким уровням глюкозы в крови.

В интернете огромное количество сайтов уверяют, ссылаясь на исследования, что аспартам безопасен. Что это отличная замена сахару для тех, кто собирается похудеть. И приводятся убедительные доказательства. Но это однобокое представление ситуации. Не стоит употреблять продукт, вызывающий неврологические расстройства (аспарагиновая кислота), препятствующие развитию мозга (фенилаланин) или содержащий яд (метанол).

В 1996 году доктор Ральф Уолтон рассмотрел 165 исследований по аспартаму и обнаружил увлекательную связь между результатами и источниками их финансирования. Можно побиться об заклад, что уже понятно, о чем дальше пойдет речь.

  • Из 74 исследований, которые были финансированы промышленниками, 100% результатов поддерживают безопасность аспартама.
  • Из 91 независимо друг от друга финансируемых исследований 92% выявили как минимум один потенциальный, связанный со здоровьем, побочный эффект.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: