Что такое хлопья на завтрак

Телереклама убеждает нас в том, что нет «здоровее» завтрака, чем мюсли или хлопья с молоком. Это должны есть дети, чтобы хорошо расти. Этим споит питаться и женщинам, следящим за фигурой, ведь подобные продукты, по мнению их производителей, помогают худеть. Так какое отношение все эти готовые завтраки имеют к здоровому питанию?

Готовые сухие завтраки = здоровое питание?

Чтобы ответить на данный вопрос нужно разграничить просто здоровое питание и правильное питание для похудения. В первом случае определенное количество сахара вполне разрешено, ведь некоторые колебания уровня инсулина в течение дня тут совершенно некритичны. Да и за калорийностью следить нужно не так пристально. Правильное питание для похудения, прежде всего, должно быть способным насытить вас малым количеством пищи как минимум на 3-4 часа, чтобы вы не подвергались риску переедания. В переводе на язык медиков, это означает, что продукты должны иметь низкий гликемический индекс. Сахар же – носитель «зашкаливающее высокого» ГИ. Именно поэтому, чем больше хлопья или мюсли подслащены, тем меньше они нам подходят.

Какие готовые завтраки табу для худеющих?

Совершенно точно нельзя есть во время похудения кукурузные палочки и хлопья. Обычно они покрыты сахарной глазурью или пудрой, да и «диетические» варианты тоже содержат продукт с высоким ГИ – собственно, кукурузную муку. В категорию однозначно запрещенных попадают и всевозможные подушечки с начинкой. Аптечные варианты на фруктозе не так сильно провоцируют голод, поэтому если хочется сладких завтраков, лучше иногда использовать их. Ну и конечно же не стоит заливать свой завтрак соком или подслащенным сахаром йогуртом. Используйте ряженку или кефир, ну если совсем «невмоготу» посыпьте завтрак корицей, чтобы придать сладкий вкус.

Предпочтительно есть ржаные или гречневые хлопья, рис и пшеница не годятся в силу высокого ГИ, а из коричневого риса завтраки пока что не делают. Самая здоровая альтернатива хлопьям – отруби в палочках или колечках с несладким фруктом и кисломолочным продуктом. А вот во всем известных хлопьях «Нестле Фитнес» довольно много сахара для диеты.

Мюсли в отношении похудения могут сыграть роковую роль. Речь идет о запеченных и медовых сортах с большим количеством высококалорийных орехов и сухофруктов, а то и с добавлением шоколада. Эти сорта подходят только серьезным спортсменам в период набора мышечной массы и детям в фазе активного роста. Худеть на них так же бесполезно, как и сидеть на диете их печенья «юбилейное» с шоколадом.

Какие сухие завтраки подойдут худеющим

Подходящий вариант – простые не запеченные овсяные мюсли с небольшим количеством сухофруктов и орехов или семечек. Причем лучше всего, если орехи будут миндальными, а сухофрукты – сушеными яблоками, а не бананами и цукатами. Подобную смесь можно сделать самой из геркулеса быстрого приготовления и необходимых добавок.

Еще один подвох кроется в том, сколько «полезных завтраков» мы едим. Необходимо ограничивать их потребление, особенно если вы употребляете углеводные гарниры, едите хлеб или картошку в обед. Завтрак должен заканчиваться как только опустеет простая 200 граммовая миска. Есть больше, оправдывая себя тем, что продукт диетичен и низкокалориен нельзя. Ведь известно, что проще всего переесть именно «сыпучих веществ».

Авторская статья персонального тренера по фитнесу Селивановой Елены

Амарант на завтрак: готовим попкорн

Отличный вариант для детского завтрака. Если, конечно, вы смочите приготовленный амарант в растопленном меде или расплавленном масле. Тогда попкорн будет сладким и дети с радостью его проглотят, даже не заметив.амарантовые хлопья и мюсли

Для приготовления амарантового попкорна вам понадобится сковорода со стеклянной крышкой. В нее засыпается несколько столовых ложек амарантовых зерен. Когда она достаточно разогреется, зерна начнут буквально подпрыгивать и взрываться. Обычно после засыпания на горячую сковороду зерен достаточно 30-ти секунд, чтобы амарант начал взрываться.

Кстати! «Взрывы» зерен амаранта обусловлены тем, что жидкость, находящаяся в них, не может свободно испарятся, а потому при нагревании происходит взрыв.

Для приготовления такого небольшого, но вкусного и питательного завтрака достаточно до 100 грамм семян.

Амарант на завтрак: мюсли

Здесь вас ждет масса интересных вариантов приготовления питательного завтрака – семена или хлопья амаранта можно смешать со следующими продуктами:

  • орехами;
  • фруктами;
  • сухофруктами;
  • медом;
  • йогуртом;
  • творогом и т.д.

То есть, со всем тем, что и обычную овсянку или мюсли. К тому же, вы можете просто добавить амарантовые семена в привычную овсянку.

Такой завтрак будет намного полезнее, чем утренние бутерброды или тосты. Он намного лучше насыщает, ведь в нем содержится мало углеводов, но много волокон. Это своеобразная энергетическая бомба – вы будете намного дольше сохранять энергию. И не только физическую, но и умственную. Поэтому, если желаете, чтобы ваш день прошел легко и активно, попробуйте такой вариант амарантового завтрака.

Каких-либо ограничений в приготовлении амарантовых мюслей нет, но вот вам один из вариантов завтрака – объем каждого отдельного ингредиента определяйте самостоятельно, исходя из собственных вкусовых предпочтений:

  • овсяные хлопья;
  • семечки льна;
  • молоко, йогурт или сок – по своему усмотрению;
  • измельченные орехи – любые, в зависимости от ваших предпочтений;
  • ягоды, фрукты – свежие или сушенные;
  • два-три ложки амарантовых зерен.

Приготовьте отдельно семена и хлопья, просто сварив в воде. Пересыпьте в тарелку, засыпьте ягоды, орехи, залейте молоком, йогуртом или соком. По желанию можете добавить немного сахара или меда.

А вообще – дайте волю своей фантазии и не ограничивайте себя, тогда вы сможете создавать удивительные завтраки. Разнообразные, питательные и вкусные!

Амарант на завтрак: простая и вкусная каша

Простая каша из зерен амаранта порадует вас приятным вкусным и превосходными питательными свойствами. Для ее приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:амарантовые хлопья на завтрак

  • около 100 грамм амарантовых семян;
  • примерно 200-250 мл молока;
  • немного кокосового сахара или меда;
  • чуточку молотой корицы;
  • столовая ложка арахисового масла;
  • любые орехи по своему усмотрению;
  • если есть – немного инжира;
  • одна ложечка семян льна;
  • щепочка ванильного сахара;
  • несколько ягод для украшения каши.

Проварите семена амаранта в молоке – примерно 20-ть минут, а потом накройте крышкой и оставьте еще на 15-ть минут. Примерно в середине приготовления добавьте семена льна. Перед подачей на стол добавьте в кашу все оставшиеся ингредиенты – ягодами украсьте кашу сверху.

Обратите внимание! Такой завтрак – идеальный выбор в хмурый сезон. Она будет дарить вам не только энергию, но и отличное настроение.

Такая каша – отличный вариант завтрак. Кушать ее нужно натощак. Благодаря своему составу, она содержит большое количество триптофана, омега-3 жирных кислот.

Амарант на завтрак: легкие, но питательные салаты

Зелень и семена амарант – отличный вариант для приготовления легкого, вкусного, но питательного салата. Ее можно комбинировать фактически с любыми компонентами – помидорами, морковкой, свеклой и т.д.

Табуле из амаранта

Табуле – это традиционный восточный салат, родиной которого принято считать Сирию и Ливан. Именно на современной табуле из амарантатерритории этих стран издавна готовили табуле. Основными ингредиентами его являются булгур (или кус-кус) и измельченная петрушка. Также в него добавляются томаты, зеленый лук, прочая зелень, травы, специи. В качестве заправки принято использовать оливковое масло и лимонный сок.

Амарантовый табуле – хороший вариант легкого, но питательного завтрака. Для его приготовления вам понадобится:

  • в общей сложности 200-300 грамм семян амаранта (вместо булгура);
  • 500 г помидоров черри / помидоров черри
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 красный лук (или нормальный);
  • 1 огурец;
  • 1 пучок редиса;
  • 1 пучок свежей петрушки и/или мяты;
  • от 1 до 1,5 лимона для выдавливания сока;
  • оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу.

Промойте зерна амаранта и проварите их, как будто вы готовите обычную крупу. После мытья прочих ингредиентов нарежьте лук и редис на мелкие кольца, зелень лука. Помидоры разрежьте пополам. Огурцы разрезают на полоски шириной около 1 сантиметра. Теперь все ингредиенты нужно смешать, а затем приправить солью, перцем, лимонным соком и примерно от 3 до 6 ложек оливкового масла.

Обратите внимание! На Востоке табуле принято подавать с жареным мясом. Но он идеально подойдет и для завтрака – его можно кушать и без мяса.

Прочие рецепты салатов из амаранта

А вообще вы можете использовать зелень амаранта, чтобы готовить любые салаты, которые только захотите. Тут уже все зависит от вашей фантазии. Зелень амаранта хорошо сочетается с прочей зеленью и фактически любыми овощами. Приправлять салаты можно любым растительным маслом, йогуртом, сметаной.

Амарант на завтрак: почему это правильный выборамарант на завтрак

Амарант содержит массу важных для деятельности человеческого организма витаминов, микроэлементов и минералов. К тому же, он является диетической пищей. Поэтому он идеально подходит для приготовления завтрака – после употребления такой еды вы будете чувствовать себя превосходно на протяжении всего дня.

Ваш организм будет наполнен энергией, а мозг оставаться ясным и работоспособным даже если целый день вам придется заниматься монотонной или тяжелой умственной работой!

В следующих статьях мы порадуем вас необычными рецептами приготовления хлеба, сладкой выпечки и прочих вкусных блюд из амаранта!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: